Dagens lunch

Tacosallad;

Imorn!

Dagens

6.00
2 stekta ägg
10.00
1 knäckebröd
1 hallonsmoothie
200 g färska räkor m. lime aioli
2 stekta makrillsfiléer m. kokta ärtor

Nya vecka, nya tag

Då var ännu en måndag gjord! Hatar måndag mer än något annat, riktigt tråkig dag helt enket..! Jobbade till 17.00 sen bäddade jag ner mig i sänge för att få mitt magont att gå över och det gav med sig runt 19.00. Låg så skönt i sängen och småfrös, hade kunnat legat där hela kvällen framför SATC men inte fasiken blir man smal av det. Det var bara att pina sig iväg till gymmet i hagelvädret som var och köra på.
Tror bestämt att jag fått benhinneinflammation så klarade endast 10 minuter på löpbandet och fick istället köra 15 minuter step. Mådde bra men hade lite småont i mina benhinnor Och gick därefter in till minigymmet och körde armar och mage. Körde biceps och triceps 15x8 på alla övningar och började tillslut bli småyr. La ner hantlarna och började köra mage istället på en bänk, klarade tio situps och blev ännu yrare men fortsatte. Tillslut gick det inte längre och började köra på en maskin istället och då kom akutillamående, var så jäkla nära på att kräkas..! Men jag lyckades hålla det inne men gick hem med en gång, så blev ett kort pass på bara 50 minuter. Undrar fortfarande varför jag blev dålig för körde inte så hårt och har ätit ordentligt idag. Ett olöst mysterium..!

När jag kom hem ställde jag mig och lagade mat, fick bli kycklingwok! Blev riktigt gott också och receptet hittar ni under!
Sen satte jag mig med mitt schema och skrev in i almenackan och räknade ut hur det faller sig den 16,17,18 maj, 2 juni och 12 juli då jag behöver vara ledig. Ser väl lite sådär ut men hoppas jag får ledigt! :)

Imorgon är det jobb 8-17 sen träning med Angelica!


Kycklingwok;
2 kycklingfiléer (skär i tärningar)
1 morot (strimla)
1/2 gul lök (strimla)
6 små champinjoner (dela)
1/2 röd chili (finhacka)
1 vitlöksklyfta (pressa)
1 tsk samba oelek
Salt & peppar
1/2 krm curry

Stek kycklingen nästan klar i olja, blanda i allt de andra och småfräs på låg temperatur. Häll på en skvätt grädde för att det inte ska bli så torrt! Salta och peppra efter smak och häll på curryn. Paprika är säkert jättegott i men hade ingen hemma. :)

Dags för en löprunda!

Fint i badrummet

Proteinkick

Omelett med strimlad kalkon och lök. Perfekt efter träningen!

3 ägg
Strimlad rökt skinka, ca 5 skivor
1 halv liten lök
0,5 dl mjölk
Salt och peppar

Lättlagad GI

Då har man beställt boken Lättlagad GI :) hoppas iderligt att den är bra och kommer ge mig bra och smarriga tips! :)

Snart ska jag hoppa i säng och göra Robin sällskap. Men biggest loser är ju så spännande! :)

Kasslergryta med strimlad aubergine

Receptet på min ruskigt goda kasslergryta;

Ca 500 g kassler
1 aubergine
1 lök
1 vitlöksklyfta
5 dl grädde
2 msk chili/paprika creme fraish
1 finhackad paprika
1 chili
Smör
Samba oelek (efter smak)
Salt (efter smak)
Vitpeppar (efter smak)
1/4 mozzarella

Gör såhär;
Strimla kasslern och stek till önskad färg. Finhacka lök och bryn i en kastrull tillsammans med finhackad paprika och chili. Lägg sedan i kasslerna och pressa över vitlöken. Strimla auberginen i tunna strimlor och lägg i. Häll över grädden, creme fraishen och samba oeleken och rör runt. Låt det stå och småputtra på låg temperatur tills paprikan blivit mjuk. Riv lite mozzarella över grytan och rör tills den smält. Klar att servera!
Grytan passar jättebra att serveras med blomkål eller wokgrönsaker. Funkar säkert med ris eller pasta också!

Kasslergryta med strimlad abergine

Ingen träning idag inte. Skulle blivit en promenad ikväll men skedde en liten olycka här hemma så har legat soffliggnades hela kvällen. Men lyckades göra lite nytta ändå!
Gav mig på att laga en alldeles egengjord och påhittad kasslergryta med strimlad aubergine som serverades med wokade grönsaker. Och tro mig, det var så ruskigt gott! Åt tyvärr på tok för mycket så blev alldeles rund om magen. Skriver ut recept imorgon, är inte riktigt kry nog för att skriva det nu. Men imorgon blir det bilder och recept.
Har desstom unnat mig en smarrig fruktsallad med färska jordgubbar idag! Gick och handlade på tom mage förut, vilket man aldrig ska göra och kom till chokladen. Jag stod och höll i mjölkchoklade och bara NEJ, gå och hämta jordgubbar och unna dig det istället! Och det var så mycket godare än choklad! :) Ett riktigt bra köp!

Vet inte hur länge jag jobbar imorgon, men blir update imorgon kväll. Så kika in imorgon så får ni reda på receptet och bilder!

Aubergingratäng

Godkväll kära läsare!
Idag blev träningen utesluten då min bästa vän Elin är hemma och hälsar på! Vi har pratat massa och fikat, jättemysigt har det varit!
Vid 20.00 åkte hon hem och jag ställde mig i köket för att laga kvällsmat, auberginegratäng med köttfärs och det blev så gott! Det godaste jag ätit på riktigt länge, rekommenderar den starkt! :)

Auberginegratäng med köttfärs;
1 aubergine
500 g köttfärs
Salt
Cayennepeppar
Vitlökskrydda
Chilikrydda
1 chili
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Ca 5 dl matlagningsgrädde


Stek köttfärsen, krydda med salt, chilikrydda, cayennepeppar, vitlökskrydda, och lägg sedan i den hackade chilin och blanda runt. Skiva auberginen i tunna skivor och skiva löken i halvmånar. Lägg köttfärsen i botten på formen, strö över löken jämt och fint, pressa två vitlöksklyftor på detta och lägg sedan över auberginen som ett lock. Salta och peppra lite på auberginen om du vill och häll sedan över grädden!
Ställ in den i mitten på ugnen i cirka 225 grader tills löken nästan är mjuk. Ta och lägg på lite riven ost om du vill ha! Och sedan in i ugnen igen tills osten fått lite färg.

Hoppas det smakar och att ni lyckas! Lovar att det är jättegott!

Färsk mango

Färsk mango till frukost, riktigt gott! :) MUMS

Godis för läpparna

Detta läppbalsam är bland det "godaste" jag haft. Nästan så man vill bita av en bit! Älskar det och hoppas det aldrig tar slut!

https://cdn3.cdnme.se/cdn/8-1/3282805/images/2012/pic_191519817.jpg" class="image">

Smaskens

Då var man en promenad rikare och proppmätt! Ligger just nu i badet och nästan kokar, blev alldeles för varmt!
Sen börjar magvärken äntligen släppa, tog bara 12 timmar!

Jag och älskling tog en promenad längst med vänern och det var så grått och trist! Så efter drygt 1 timma gick vi och handlade kvällsmat. Ikväll lyxa vi till det med kött och sallad, riktigt gott!!

Nu ska jag hoppa upp ur badet och hoppa i morgonrocken, sen väntar BB.

Dagens måltider:


4 dl hallon smoothie ( ca 120 kcal)
Tonfisksallad med dressing (ca 600 kcal) Massa protein!
Två knäckemackor (glutenfria) med mjukost på. (försöker få i mig lite fibrer för magens skull) (ca 90 kcal)
1 kiwi (ca 55 kcal)
2 kokta ägg (ca 170 kcal)
2 dl lätt yoghurt jordgubb (ca 115 kcal)

Totalt Kcalintag innan träning; ca; + 1150
Tatalt kcalintag efter träning; - 150
Detta resultat är baserat på ShapeUps beräkningar.


En gång i Phuket

Jag får ursäkta för dålig update idag. Men blev svinslö när jag kom hem efter jobbet och stendäcka i soffan framför tvn. När jag väl vakna var klockan drygt 16.30 och vi skulle iväg till bio vid 18.00 så fick hoppa in i duschen och sen göra iordning mig. Men jag hoppas ni förstår att jag inte kan sitta här jämt :)
Bion vi såg var "En gång i Phuket" med Peter Magnusson och David Hellenius. Kan rekommendera den verkligen. Den var rolig och precis lagom av allt!

Idag har jag haft vilodag, tyvärr lite ågren nu men ska träna imorgon bitti tänkte jag. :) Efter det blir det tvätta hela eftermiddagen och vid 17.00 åker vi iväg på kalas för min storebror, och klockan 18.00 ska vi iväg på ett annat. Dubbelt upp med firande, rätt tråkigt med så tätt mellan kalasen och behöva stressa men så är det ibland..!
Och sen hoppade vi magpasset igår, min vän Angelica orkade inte så jag åkte och gymmade 50 minuter innan yogan istället. Kände mig så redig så efteråt! :) Så sköönt känsla..

Hoppar gårdenes måltider då det var snartlikt med förrgår. Här har ni iallafall dagens:
Vaniljyoghurt med en skivad banan
En banan
Stekt kassler i gräddsås med färska champinjoner och blomkål
Hemmagjord kebabsallad med kidneybönor, sallad, lök och gurka + sås
Dagens lunch. Ser inte så gott ut kanske, men det är så jäkla gött!

Salladsrullar med tonfiskröra

Gud vad jag är proppmätt..! Väntar bara på mitt matkoma så jag kan somna en stund framför tvn, bara för att jag för en gång skull kan det utan att ställa klockan! :) Har mixat och donat i köket och agerat kock. Efter drygt 15 minuter fick jag till en så extremt god lunch och så mättsam! Jag är uppväxt med en tonfiskröra som jag fullkomligt älskar.. Men eftersom jag inte får äta bröd och inte kände för att äta röran rakt av så ville jag göra något roligt. Så tillslut blev det salladsrullar med tonfiskröra och sallad! :)
Recept finns nedanför.

Nu ska jag som sagt göra det jag sa igår och sagt idag, SLAPPA!
Klockan 18.40 ska vi möta upp Gerrit och Sofie för ett boxpass. Blir rena rama "dubbeldejt" passet. Ska köra skiten ur Robin så han får ett helvete på jobbet imorgon pga träningsvärken!  :)
Berättar om passet ikväll och likså dagens.
Receptet

Hopplös gympa

Så hette passet och precis så var det. Jag älskar ledaren men när jag hör gympa tänker jag stora rörelser och mycket roliga steg och så, men detta var mer ett styrkepass. Men träning fick jag och kan räkna med lite ömma magmuskler och underarmar imorgon!
Efter träningen promenderade jag hemåt, bytte om, på med lite smink och började gå mot ridskolan som ligger lite utanför stan. Har tittat på en vän som hade ridning och jag ville gärna titta då det var hoppning, min favorit. Kan erkänna att jag blev lite sugen på att börja rida igen, men det är på tok för dyrt för mig. Så jag får nöja mig med att titta! :) Och gud vilka fina hästar det fanns..!

Nu är jag nyduschad och har lagat kvällsmat, pastasås med blomkål. Det bästa är att det går snabbt att göra och är supergott. Och man kan variera ingredienserna efter vad man har hemma :)  Men idag körde jag den vanliga med bacon!
Fräs allt tills det blir mjuk och sen på med resten av ingredienserna. Lägg i buljongtärningen sist! :) Du kan byta ut bacon mot kassler, skinka, kyckling, kalkon osv. Och även resten, så som purjolök mot vanlig gullök! Bild kommer upp senare i veckan.

Imorgon är det långdag på jobbet och därefter basic steppass, då bäst att försöka sova lite!
Och imorgon kommer det upp "före" bilder på mig :)

Hallonsmoothie

Precis hemkommen ifrån jobbet och sitter nu här och är lite småsugen på något gott. Så nu blir det att traska till köket och göra mig min favorit, hallonsmoothie! Tänkte även festa till med lite grädde i också för mer "glassmak". :) Sen blir det iväg till gymmet och träna 1 timma, därefter får vi se vad som händer. Måste nog laga lite mat till imorgon och så. Denna bökiga matlåda, hatar den!
Smoothie:
0,5 dl vispgrädde
2 dl naturell yoghurt
1,5 dl hallon

Jag tänkte på det med denna helg, ingen idé att skriva upp vad jag käkat. Igår åt jag nästan inget på hela dagen då jag hade så ont och i lördags hann jag knapp inte äta något heller. Så vi kör nya tag idag istället med Dagens!
Hade gärna gett er recept på köttfärssåsen men den blev inte alls god, så skippar det! :)
05.00 - 1 glas citronvatten.
08.25 - 3 dl mild vanilj yoghurt med 1 skivad banan i med ett glas vatten.
11.25 - Köttfärsås med blomkål och en banan. ( åt inte mycket av matlådan så fick bli en banan istället)
15.00 - Hallonsmoothie
19.00 - Pastasås med bacon och blomkål

Rediggris

Det är precis så jag känner mig. Istället för att ligga och mysa i sängen med en katt spinnandes på armen ställer jag klockan på 08.45 för att dra till gymmet. Vet inte vad som har hänt med mig!
Idag blev det samma som igår, fokus på benen. Blev 15 min jogg, 5 min trapp, 15 min rodd, 10 min på orbitrek och avslutade med 15 min cykel. Körde riktigt tung intervall på cykel så det brändes riktigt gött i rumpmusklerna i slutet! :)

Sitter iallafall här nu i köket och äter frukost. Ett glas vatten, en kiwi och scrambled egg. Trodde det skulle vara godare än vad det var, men kiwi är absolut det godaste jag vet! Visste ni att om ni äter en kiwi om dagen får du i dig så mycket c-vitamin kroppen behöver varje dag!

Nu ska jag ta ett bad sen börja fixa inför ikväll!
Ha en fortsatt trevlig dag!





RSS 2.0